Restaurant Vyn , Brantevik, Österlen Skåne

Teatterivalaistus 5 tähden Vyn-ravintolassa

Vyn on Itä-Skånen Österlenissä sijaitseva skandinaavinen ravintola, jonka on perustanut tähtikokki Daniel Berlin. Paikka on vanha maatila, jonka materiaalit ja kalusteet on hankittu lähialueelta. Inspiraatiota on otettu myös Österlenin ainutlaatuisesta valosta, minkä vuoksi oli tärkeää, että ravintolan valo-olosuhteet korostavat ja selkeyttävät materiaalien ominaisuuksia. Ravintolan pintoja on käytetty luomaan teatterimaista tunnelmaa, jossa keittiöstä tulee kuin näyttämö. Jotta tunnelma pääsee oikeuksiinsa, ympäristö on tumma ja auringonvalo on tärkein valonlähde.

Ravintolan valaistuksella haluttiin luoda efektejä, kuten tuli, hyllyvalaistus ja porrasvalaistus, jossa epäsymmetrinen linssi valaisee pelkät portaat eikä seinää. Kaiken taustalla oli ajatusmateriaalin valaisemisesta parhaalla mahdollisella tavalla, yksityiskohtien korostamisesta ja laadun tuomisesta esiin oikealla tavalla.

WLK:n toimittamiin valaistuskomponentteihin kuuluvat muun muassa Welight LEDtape alumiiniprofiileineen ja linsseineen, erittäin ohut NY LED line slim -profiili ja Tridonic 24 V DALI -käyttölaite.

Winner of Svenska Ljuspriset 2024

LEDtape-profiilit räätälöidään projektikohtaisesti käyttämällä erilaisia linssejä ja pikaliitinratkaisuja. Kaikki riippuu projektissa tavoiteltavan valaistuksen funktiosta.

Daniel Berlinin Vyn-ravintola voitti vuoden 2024 Svenska Ljuspriset -palkinnon Interior-kategoriassa.

Palkintoraadin perustelu seuraava:
”Pehmeä, lämmin, intiimi, rauhallinen ja turvallinen. Hengityksesi rauhoittuu, ja sinut ympäröi tunnelma, joka kaikkien pitäisi kokea. Kyseessä on aidosti kulinaarinen valokokemus, jonka resepti koostuu tasapainoisista värilämpötiloista, valon suunnista ja valotasoista. Jokaisella korostuksella on tarkoituksensa, ja kokonaisuus hyväilee jokaista makunystyrää. Kokit ja ruokalajit valaistaan näyttävästi, eikä ole epäilystäkään siitä, kenellä täällä on päärooli. Valoresepti luo todella onnistuneen näkymän.”